Proizvodnja vina u Belgiji na visokom nivou – zahvaljujući klimatskim promjenama

Tiho šapnite, ali proizvodnja vina u Belgiji doživljava pravi procvat, piše Martin Banks.

To je djelomično zbog fenomena s kojim smo svi u zadnje vrijeme upoznati – klimatskih promjena.

Visoke temperature – jasno vidljive ovog ljeta diljem Europe i ostatka svijeta – uvelike pomažu vinogradarima u Belgiji.

"Bolje vrijeme znači bolje grožđe", izjavljuje Pierre-Marie Despatures, koji je dio tima koji vodi vrlo uspješan organski vinograd u blizini Namura u Valoniji.

Njegovo vinsko imanje, Domaine du Chenoy, već se proslavilo i njegova su vina dobro rangirana u usporedbi s ostalima u Francuskoj i drugdje.

Pierre-Marie je bio prisutan da objasni neke od tajni njihova uspjeha” na događaju u Bruxellesu 7. rujna.

“Sofitel Wine Days”, dio niza sličnih događanja, bili su prilika za pregled proizvodnje vina u Belgiji i kušanje užitaka kulinarske ponude “The 1040”, popularnog restorana u Sofitel Brussels Europe, koji se nalazi u gradskoj EU četvrti.

Oglas

Sam hotel nedavno je ponovno otvorio svoju krovnu terasu/bar s koje se pruža prekrasan panoramski pogled na mjesto. Terasa, otvorena za piće i grickalice za goste hotela i nerezidenti, potpuno je obnovljena s novim krovom i podovima.

Naravno, proizvodnja vina, kako je objasnio Pierre-Marie, nije novost u Belgiji.

Doista, Domaine Du Chenoy ove godine slavi svoju 20. obljetnicu. Tijekom tog razdoblja preživio je sve, od velikog požara i ekonomske krize do zdravstvene pandemije, ali je uspio dokazati veliki uspjeh.

Vinariju je prvotno pokrenuo Belgijac Philippe Grafe, koji je zemljište kupio 2003. godine. Tada se ono sastojalo od 11 hektara zemlje s 15 posto nagiba prema jugu.

Prije pet godina Pierre-Marie, zajedno sa svojim bratom Jean-Bernardom – stručnjakom za vino – pridružio se menadžerskom timu i oni su nadgledali vrlo uspješnu operaciju koja se sada prostire na 15 hektara.

Imanje sada proizvodi oko 100,000 boca godišnje, od čega je 70 posto pjenušavo vino (ostalo su crveno, bijelo i rose).

Ne prodaje u supermarketima, već manjim trgovcima, a oko 20 posto prodaje vina dolazi s vlastitog imanja u Valoniji.

Belgija je posljednjih godina hvaljena zbog kvalitete svog pjenušca.

Ocjenjivački sud međunarodnog natjecanja vina u Bruxellesu odabrao je belgijski pjenušac da osvoji nagradu International Revelation Sparkling wine 2019. u odnosu na nekoliko francuskih šampanjaca. Cuvée Prestige iz 2014. iz Chant d'Éolea u Quévyju pobijedio je 730 prijava, uključujući nekoliko francuskih šampanjaca po prvi put u 26-godišnjoj povijesti natjecanja.

Ishod je iznenadio mnoge, a ne samo francuske natjecatelje do te mjere da su brojke morale biti još jednom provjerene kako bi se osiguralo da kušači nisu pogriješili.

Nedavno je maloprodajni div Colruyt najavio da će započeti proizvodnju vlastitih organskih vina u Belgiji s prvim bocama koje će se pojaviti na policama supermarketa 2026. godine.

Grupa je već zasadila četiri hektara vinove loze na La Croisette u Frasnes-les-Anvaingu, u pokrajini Hainaut. Sljedeće godine slijedi još pet hektara.

Prema Pierre-Marieu, klimatske promjene, iako su glavna briga u mnogim drugim područjima, ne mogu pomoći nego potaknuti proizvodnju vina u Belgiji.

On je za ovu web stranicu rekao: “To je dobra stvar za vinski sektor u Belgiji. To znači da je sada mnogo lakše saditi vinovu lozu u Belgiji nego u prošlosti, a bolje vrijeme znači da biste trebali imati bolje grožđe.”

U kombinaciji s postojećim stručnim znanjem u Belgiji o proizvodnji vina i prirodno povoljnim uvjetima tla, budućnost se čini svijetlom za proizvodnju vina u zemlji.

Pierre-Marie je rekao da se njegov tim jako ponosi što je "potpuno organsko" i što koristi grožđe "otporno na bolesti".

“Pokušavamo,” dodao je, “sve to spojiti s nečim što također proizvodi originalnost. Ne želimo da se naša vina previše razlikuju od onoga na što su ljudi navikli, ali, u isto vrijeme, cilj nam je napraviti nešto što je izvorno za Belgiju i što je zapravo bazirano na ovoj zemlji.”

Procjenjuje da se u Valoniji godišnje proizvede oko 2 milijuna boca, dodajući da je “to brojka koja brzo raste”.

Njegov brat naučio je o trgovini vinom tijekom boravka u Bordeauxu, što je uključivalo i poziciju direktora Chateaux Anthonic i Dutruch Grand Poujeaux. Tamo je upoznao renomiranog enologa Erica Boissenota koji će kasnije kupažati vina Domaine du Chenoy.

Ideja da bi se Belgija mogla mjeriti s moćnom Francuskom za, recimo, pjenušac, bila bi smiješna prije nekoliko godina, ali to se mijenja i to se brzo mijenja.

Ponovno se osvrćući na ključnu ulogu klimatskih promjena u popularnosti i uspjehu belgijske proizvodnje vina, Pierre-Marie dodaje: „Da, ovo može imati pozitivan učinak.

"Ali također bih upozorio da ekstremni vremenski događaji koje smo također vidjeli, kao što su jake oluje i vrlo obilne kiše, mogu biti štetni."

Gledajući u budućnost vlastitog posla, nada se da će imanje nastaviti rasti – vjerojatno na oko 20 hektara u roku od pet godina – s trostrukim naglaskom koji ostaje u središtu njegovog rada.

To, inzistira, uključuje originalnost, ostanak na lokalnoj razini i favoriziranje organskog pristupa.

Podijelite ovaj članak: