Europski apetit za karipskom hranom naglašava rastući trend

Karipsko tržište hrane sada vrijedi gotovo 100 milijuna funti. Umaci i začini posebno vrijede 1.12 milijarde funti, a u posljednjih godinu dana porasli su za 16.8%. Tržište brašna bez glutena poraslo je 19.9% u 2019. godini u Velikoj Britaniji, a u Njemačkoj vrijedi 174 milijuna funti. Caribbean Export objavio je izvještaj - Otključavanje profitnog potencijala Kariba uoči svog virtualnog sajma Absolutely Caribbean. Karipske tvrtke dale su priliku predstaviti svoje proizvode europskim kupcima.

Rastući ukus za karipsku hranu u Europi mogao bi biti unosan za regionalne proizvođače, pokazalo je istraživanje Agencije za razvoj izvoza Kariba (Caribbean Export). Trend egzotičnih umaka i začina te prirodnih sastojaka biljnog porijekla istaknut je u novom izvješću koje je pokrenuto uoči virtualnog sajma Apsolutno karipskog karipskog izvoza 17. i 18. studenog.

"Trenutno vidimo velik potencijal za karipske prehrambene proizvode diljem Europe", rekao je voditelj karipske izvozne konkurentnosti i promocije izvoza dr. Damie Sinanan. „Čini se da potrošači traže različite okuse i više se igraju sa začinima, ali prirodna hrana puno obećava, poput čokolade, čajeva i brašna bez glutena. Zaista smo uzbuđeni zbog niza kvalitetnih, zanatskih proizvođača koje imamo na našem izložbi ove godine, a koji će pomoći u podršci trgovini između Kariba i Europe. "

U Velikoj Britaniji karipsko tržište hrane sada vrijedi gotovo 100 milijuna funti, a gigant veleprodaje prehrambenih proizvoda Bidfood izdvojio je karipsku hranu kao top 10 trendova u kuhinji. 2019. britanski prodavač Tesco također je istaknuo tarife za Karibe kao 'trend u nastajanju'. Umaci i začini posebno vrijede 1.12 milijardi funti, a u posljednjih godinu dana porasli su za 16.8%. Craig & Shaun McAnuff na karipskoj platformi za hranu i životni stil 'Original Flava', navode: „Posljednjih smo godina vidjeli veliki porast popularnosti karipske hrane u Velikoj Britaniji, što je zaista uzbudljivo. Ainsley Harriott i Levi Roots utire put karipskoj hrani; šire dostupnost osnovnih karipskih sastojaka; ali i doživljavanje naše kuharice kao bestselera na brojnim ljestvicama i nacionalno priznanje. Postoji takva raznolikost i toliko okusa u karipskoj kuhinji koje britanska javnost voli. "

U Španjolskoj je kategorija "hrana iz drugih zemalja" porasla za 105.9% od 2012. Začinjeni okusi zabilježili su snažan rast s karipskim okusima koji su imenovani kao novi trend u umacima i začinima, povećavajući se za oko 55% na tri milijuna kilograma i preko 29% u vrijednosti od gotovo 19 milijuna eura. Gotovo trećina (32%) njemačkih potrošača izjavila je da voli karipsku hranu što je dovelo do povećanja topline i začina na stolu tijekom obiteljskih večera. Ljudi u Nizozemskoj također su sve otvoreniji za uključivanje većih varijacija u svoje kuhanje, uključujući kombinacije okusa i upotrebu svježih i prirodnih sastojaka, s vrijednošću umaka od čilija koja se popela za 125% u vrijednosti od 2016. godine.

Europska ljubav prema korisnim sastojcima biljnog porijekla, u kombinaciji s naporima regije u promicanju održivosti, dovela je i do povećanog interesa za prirodne i organske proizvode poput čokolade, čaja i brašna bez glutena. U Velikoj Britaniji čokolada spada u kategoriju od 4.3 milijarde funti, a prema Kantaru, obična i tamna čokolada rastu za 14.5% na godišnjoj razini. U Španjolskoj vrijedi 1.5 milijardi eura, a povećana je za 3.6% u 2019. U međuvremenu je Nizozemska bila najveći uvoznik zrna kakaa u 2018. godini i dom je najveće industrije mljevenja kakaa na svijetu. Kategorija čaja u Velikoj Britaniji vrijedi 561.3 milijuna funti, što nije iznenađujuće s obzirom na narodnu ljubav prema toplom napitku.

U Njemačkoj se svakodnevno konzumira 129 milijuna šalica čaja, a u Nizozemskoj 71% potrošača pije čaj barem jednom tjedno. Britanska kategorija bezglutenske hrane od brašna porasla je za 19.9% u 2019. u odnosu na godinu prije, a u Njemačkoj tržište vrijedi 174 milijuna funti. Karipski dobavljači hrane dobit će priliku predstaviti svoje jedinstvene prehrambene proizvode europskim kupcima na prvom virtualnom izložbenom sajmu Caribbean Export: Apsolutno Karibi - otključavanjem profitnog potencijala Kariba 17. i 18. studenog. Za više informacija o događaju i za registraciju, kliknite ovdje. 

Oglas

Podijelite ovaj članak: