Bruxelles se suočava s novim trbušnjacima zbog pogrešnih politika koje ugrožavaju europski prehrambeni sektor

Politika hrane oduvijek je bila škakljivo pitanje za Bruxelles — široko rasprostranjeno percepcija to što je EU zabranila "savitljive banane" postalo je slogan za napuštanje tijekom referenduma o Brexitu, na primjer - i čini se da su kreatori politike ponovno uskočili u to, s francuskim proizvođačima sira koji su se pobunili oko predloženog EU zakon o recikliranju, Uredba o ambalaži i ambalažnom otpadu (PPWR).

Optužuju predloženi zakon, čiji je cilj postupno ukidanje jednokratne ambalaže u korist recikliranih materijala, da dovodi u opasnost jednu od najcjenjenijih francuskih kulinarskih delicija. Proizvođači sira unutar zakona vide moguću zabranu jedne od svojih najprepoznatljivijih posjetnica, poznate drvene kutije u kojoj se prodaje Camembert.

Kao što ljubitelji Camemberta znaju, drvena kutija više je od rustikalnog štiha za piknike i vrtne zabave. Lagana drvena kutija je nezamjenjiva, ne samo zato što je vitalna za očuvanje jedinstvenog okusa sira, kao što je često potrebna za proces starenja sira, već i zato što nudi strukturnu stabilnost koja omogućuje da se sir ne uruši tijekom prijevoz.

Budući da se približavaju europski izbori, zakonodavstvo koje bi moglo zabraniti elegantne drvene kutije Camemberta riskira prenošenje karikature nedodirljive države dadilje u Europi i razbješnjenje poljoprivredne zajednice koja je već ljuta zbog drugih političkih prijedloga kao što je uvođenje usklađene prednje strane pakiranja (FOP) prehrambene oznake.

Učenje kako dati prioritet djelotvornom zakonodavstvu

Nažalost, kreatori politika u briselskom balonu imaju tendenciju pojačati osjećaj mnogih Europljana da europske institucije pogrešno razumiju što je građanima važno, jer provode kontroverzne prehrambene politike sa širokim učincima dok misteriozno previđaju stvarne goruće probleme.

Godinama je bjesnila žustra rasprava o planovima Bruxellesa za usklađivanje FOP nutritivnih oznaka, a mnogi stručnjaci u poljoprivredno-prehrambenom sektoru strahuju da je EU na rubu ozbiljnog

Oglas

pogrešan korak politike. Dugo je vremena Nutri-Score, francuska etiketa, bila miljenik FOP pokreta za etikete—ali etiketa je pretrpjela ogromne kontroverze otkako je nastala. Iako je njegov navodni cilj podržati zdravu prehranu klasificiranjem hrane od dobre do loše uz pomoć slovne ocjene, stalno mijenjanje algoritma etikete dovelo je do opravdanog odbijanja europskih zemalja, od kojih je nekoliko sada zabranilo upotrebu oznake , smatrajući ga "obmanjujućim" za potrošače. Nisu samo potrošači izloženi riziku od Nutri-scorea – poljoprivrednici se boje da bi demonizacija određene hrane iz baštine mogla oštro zasjeći njihov posao.

Nakon godina kontroverzi oko prijedloga nametanja kontroverzne oznake kao što je Nutri-score diljem bloka, Bruxelles si doista ne može priuštiti još jednu upitnu politiku koja će zacementirati europske poljoprivredne proizvođače. sentiment da zakonodavci EU-a ne govore u njihovo ime—pa ipak se predloženi zakon o recikliranju čini upravo takvim.

Ekološki i ekonomski upitno

U svojoj sadašnjoj verziji, predloženi tekst zahtijeva da se sva ambalaža stavljena na tržište može reciklirati do 2030. godine, prisiljavajući proizvođače pakiranja da uspostave lanac recikliranja. Dužnosnici Europske komisije inzistirali su na tome da zakon neće spriječiti upotrebu drvene ambalaže poput poznatih kutija Camemberta, već će samo prisiliti proizvođače da poboljšaju mogućnost recikliranja kutija—ali proizvođači su upozorili da bi uspostava lanca za recikliranje drva bila teška i daleko preskup—oko 200 puta skuplji od stakla.

Stručnjaci iz industrije postavljaju pitanje zašto je drvo uopće na nišanu Bruxellesa—kao što je rekao Guillaume Poitrinal, predsjednik Zaklade francuske baštine: „drvena kutija—nisko ugljična, lagana, biorazgradiva, proizvedena u Francuskoj—bolja je za planet od plastika napravljena od saudijske nafte, transformirana u Kini električnom energijom na ugljen i koja će završiti u oceanima”. Claire Lacroix, izvršni direktor Lacroixa, tvrtke za pakiranje koja proizvodi kutije za najveće proizvođače Camemberta, nadalje je primijetio da "ambalaža od svijetlog drva čini 0,001 posto ambalažnog otpada iz kućanstva."

Čini se, dakle, kao da je preokret cijele industrije teško vrijedan ove beskrajno male koristi za okoliš. Predloženi tekst ima značajne povratne učinke koji ugrožavaju 2000 radnih mjesta i 45 tvrtki. S poslovima i tvrtkama u opasnosti, u pozadini globalne krize troškova života i Stopa nezaposlenosti u Francuskoj popevši se na 7.4% u listopadu, nije iznenađenje da i male i velike tvrtke udružuju snage protiv prijedloga.

Dok će prijedlog navodno oslobođen sireva koji imaju zaštićene oznake izvornosti, to čini relativno mali udio prodanih Camemberta, a vodeći proizvođači sireva upozoravaju da ovo izuzeće ne rješava problem. Kao Lactalis podcrtana, “Drvena kutija se ne koristi slučajno. Njegova posebnost je što ima ulogu u starenju, sazrijevanju pojedinih vrsta sireva. Zapravo je prilično propusna, pa stoga omogućuje dalje sazrijevanje sira. To nije samo pakiranje”—nešto što zvuči istinito i za Camemberte koji nisu iz AOP-a.

Odavanje počasti našoj povijesti

Kulturna i povijesna vrijednost naše hrane je nemjerljiva, zbog čega je dvostruko žalosno kada Bruxelles odluči predložiti politike koje je aktivno ugrožavaju. Mnoga europska hrana izrađuje se zanatskim metodama koje se prenose generacijama—uključujući Camembert kojem prijeti PPWR i druge naslijeđene proizvode poput Serrano šunka koji su ugroženi FOP oznakama poput Nutri-Score. Hrana u Europi puno je više od obične hrane, ona je sastavni dio tapiserije europskog života, utjelovljujući tradiciju, zajednicu i raznolikost.

Budući da se približavaju izbori, Bruxelles bi bilo dobro zapamtiti da su politike koje bi mogle negativno utjecati na europsku kulturnu baštinu rijetko popularne kod glasača. Predložena PPWR uredba mogla bi desetkovati industriju, koštati tisuće europskih radnih mjesta i ostaviti loš okus u ustima Europljana neposredno prije izlaska na izbore.

Podijelite ovaj članak: