Novo dijete u bloku daje svoj doprinos okolišu, zdravlju i gospodarstvu

U briselskom kulinarskom krajoliku postoji “novi klinac” – i to onaj koji pitanja okoliša i zdravlja stavlja na sam vrh svog jelovnika.

Thai Café je "lanac" restorana, raširen po cijeloj Belgiji, koji je upravo predstavio najnoviji dodatak svojoj brzorastućoj obitelji.

Pridošlica se nalazi u popularnom trgovačkom centru Woluwe, pravovremeno jer je mjesto obično krcato božićnim kupcima u ovo doba godine.

Azijski restoran otvoren je tek u rujnu i do sada ih je ukupno 17. Razlika u odnosu na lanac Thai Café jest to što se on neprestano razvija kako bi zadovoljio promjenjive zahtjeve potrošača, ali i druge probleme.

To u velikoj mjeri uključuje pitanja okoliša i zdravlja. Na primjer, odustao je od jednokratne plastike u svim svojim pakiranjima, a od početka godine koristi KioBox ambalažu (za hranu za van). Ovo je mnogo ekološki prihvatljivije od, recimo, kartona, jer se može ponovno koristiti i reciklirati (sve što je potrebno da bi shema funkcionirala je da kupac plati skromnih 1, 2 ili 3 € po zdjeli/posuđi).

Vlasnici su također poduzeli korake kako bi smanjili rizik od unakrsne kontaminacije u svojim operacijama, a kuhari ne koriste nikakve pojačivače okusa. Umjesto konvencionalnog šećera koriste Tagatose, 100 posto prirodan proizvod pogodan za dijabetičare, čija je kalorijska vrijednost jednaka samo polovici običnog šećera.

Ovdašnji vlasnici također su vrlo svjesni vremena u kojem trenutačno živimo, te daju sve od sebe da pomognu i tamo.

Oglas

To ih je navelo da preispitaju minimalni iznos koji trebate potrošiti na narudžbu za van kako biste imali koristi od besplatne dostave na kućnu adresu. Minimalna potrošnja pala je s 50 € na 40 €.

Kako bi potaknuli kupce da sami preuzimaju narudžbe (dobro za prometno zagušene ulice grada), također nude besplatno piće za svakih potrošenih 25 €.

Novi Thai Café u Woluweu ne može biti bolje smješten. Nalazi se neposredno ispred ovog prostranog trgovačkog centra, a pristup je preko glavnog parka trgovačkog centra. Vlasnici su također instalirali dizalo od parkirališta do restorana kako bi olakšali boravak starijim osobama i/ili osobama s invaliditetom.

Novo mjesto mora biti jedno od najvećih i najraskošnije uređenih članova obitelji Thai Café. Može primiti do 130 ljudi, uključujući i vanjsku terasu, a krase ga egzotične palme i stabla banana, neka sežu od poda do stropa, plus ogromni prozori koji se zaokružuju i pružaju puno prirodnog svjetla.

Ideja je stvoriti nešto što je i egzotično i opuštajuće u isto vrijeme i u tome vlasnici sjajno uspijevaju.

Ako je okruženje impresivno, hrana je još i više. Jelovnik (isti u svim restoranima u lancu) prepun je izvrsnih tajlandskih jela, u rasponu od "uličnih juha" i curryja do jela iz woka, salata, ponuda na žaru ili prženih jela te ribe i plodova mora.

Svaki ljubitelj tajlandske ili azijske kuhinje zasigurno će biti više nego zadovoljan izborom, a s konobarima poput vrlo ljubaznih i obrazovanih Ousmana i Fatija u blizini možete biti sigurni u stručno vodstvo o tome što odabrati.

Tipičan tajlandski obrok sastojat će se od riže, ribe, juhe, povrća, začinjene salate i ponekad jela od svinjetine, govedine ili piletine. Svi (i više) su ovdje vrlo dobro zastupljeni.

Uglavnom tajlandsko osoblje u kuhinji stvarno zna što rade i ne možete ne ostati impresionirani kvalitetom hrane.

Pazeći na lokalno gospodarstvo, društveno odgovorni vlasnici također osiguravaju da, gdje god je to moguće, svi sastojci potječu od lokalnih proizvođača i dobavljača.

Na primjer, meso i povrće uglavnom je organsko i uglavnom dolazi od malih proizvođača.

Posebno je prometno u vrijeme ručka s kupcima i uredskim radnicima, a tu je i jelovnik za ručak, koji se poslužuje svaki dan do 3.30, a sastoji se od predjela i glavnog jela po vašem izboru (uz neke iznimke) za samo 19.80 €. Kuhinja je otvorena svaki dan od podneva do 10 sata.

Kažu da je umjetnost tajlandske kuhinje kombinacija slatkog, slanog i začinskog sa zadivljujućim mirisima i prezentacijom. Dobra vijest je da Thai Café ispunjava sve gore navedene okvire.

Ovo je jedini restoran u centru (ostala mjesta za jelo su kafići ili zalogajnice), pa ako planirate posjetiti nešto za božićne darove u posljednjem trenutku, navratite do ovog mjesta. Nećete se razočarati.

Thai Café, Woluwe shopping centar
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Podijelite ovaj članak: