Komisija postavlja nove smanjene granice za nitrite i nitrate kao prehrambene aditive

Kako bi osigurala da je hrana na tržištu u EU-u što sigurnija za potrošače i zaštitila ih od kancerogenih tvari u sklopu aktivnosti u sklopu Europskog plana za pobjedu protiv raka, Komisija postavlja nova ograničenja za upotrebu nitrita i nitrata u hrani aditiva. Ove nove značajno smanjene granice štite od patogenih bakterija (npr. listerije, salmonele, klostridije), kao i smanjuju izloženost nitrozaminima, od kojih su neki kancerogeni. Na temelju stroge znanstvene procjene EFSA-e, nove granice jednoglasno su prihvatile države članice prošlog proljeća.

Povjerenica za zdravlje i sigurnost hrane Stella Kyriakides izjavila je: „Naši građani očekuju duševni mir koji donosi sigurna hrana za jelo, to je uvijek bio kamen temeljac mog mandata. Danas, postavljanjem novih ograničenja za nitrite i nitratne aditive u hrani, poduzimamo još jedan korak u tom smjeru i ostvarujemo još jednu važnu akciju u okviru Europskog plana za pobjedu protiv raka. Sada pozivam prehrambenu industriju da brzo provede ova znanstveno utemeljena pravila i gdje god je to moguće, da ih dodatno smanji kako bi zaštitila zdravlje građana.”

Nova stroža ograničenja uzimaju u obzir raznolikost proizvoda i uvjete njihove proizvodnje diljem EU-a. Oni daju jasan signal industriji i manjim proizvođačima da je vrijeme da se pozabave izazovima koje donosi prisutnost nitrita i nitrata u hrani diljem EU-a i duž cijelog prehrambenog lanca. Subjekti u poslovanju s hranom sada će imati dvije godine da se prilagode tim novim ograničenjima.

Za više informacija, molimo pogledajte ove stranice na aditivi i Europska batina Plan protiv raka.

Podijelite ovaj članak: