Château Leognan: Phoenix Philippea i Chantal Miecaze

Philippe i Chantal Miecaze par su koji je drugo rodio Château Leognan - i mitsku vilu iz 17. stoljeća i izvrsno, bogato crno vino iz vinograda. Miecaze je došao u Bordeaux kako bi ostvario svoj san o utjelovljenju legende o vinima Leognan - čarobnom svemiru prikazanom na njegovom amblemu, s dva feniksa koja piju iz grala vječne mladosti.

Danas, kada karizmatični par dočekuje goste u svojoj krasnoj vili, jedva se može zamisliti masovni restauratorski zahvat koji su izvodili od 2006. godine, kada su stekli imanje. "Iako su bili izvrsni, vinogradi dvorca izgubili su identitet i pridonijeli stvaranju groba Grand Cru druge vinske kuće u blizini, a zamak je bio totalna ruševina, a voda je kapala kroz krov. Kapela je čak bila gore stanje ", rekao je Philippe Miecaze za EU Reporter. "Kad smo započeli s prilično dosadnim obveznim upravnim postupcima, nismo mogli pomisliti da će biti mjesta za magiju ..."

Oglas

Prvo iznenađenje doživjelo je s lokalnim arhitektom koji je u svom posjedu imao crteže antičkih prozora u kapeli - nitko nije mislio da takvi crteži postoje. Drugi je nastupio kad su se pločice s amblemom dvorca pojavile iz prašine na podu. "Što bi još trebalo ukrasiti bocu, ako ne simbol vječnog života s pločica zamka Leognanove kapele", pita Miecaze. No nositi tako plemeniti amblem iz drevne kapelice na običnoj boci s vinom nije bilo dovoljno dobro - Miecaze se, uvijek tražeći savršenstvo, odlučio umjesto posebno dizajnirane boce.

Osjećaj za estetiku i dizajn jedan je od najvažnijih elemenata uspjeha Miecazesa - dvorac je obnovljen s puno ukusa, kombinirajući staro i novo, kao i sobe za posjetitelje s pogledom na staru kapelu. A takva je i proizvodnja vina, koje poštuje prirodu i koristi također najnaprednije tehnologije.

"Bilo nam je prilično iskustvo ući na tržište najsofisticiranijih bordoških vina, a posebno s imenom" zamak "koje predstavlja polovicu naziva apelacijskog imena," rekla je Chantal. "Bilo je neodoljivo osvojiti tri zlatne medalje zaredom, od samog početka", dodala je sa smiješkom.

Chateau Leognan u svjetlu je pozornosti došao kao prava zvijezda: Zlatna medalja 'Challenge International du Vin' 2007. godine, Zlatna nagrada vina Bordeaux 2008. godine i posebna nagrada stvorena za Leognana iznad i izvan drugog zlata u Lyonu u čast njegove izvanredne osobine. "Stvorili su Grand Medaille d'Or posebno za Château Leognan, jer prije nisu imali ovu nagradu", ponosno otkriva Miecaze.

Izgledajući poput vile, Chantal Miecaze ispunjava svoj imidž - sve čega se dotakne uljepšava se i postiže dugovječnost. Renesansa vile predstavlja odnos para prema životu i svijetu, a dijele ih i strast prema prirodi i životinjama. Pored starog ponija koji je započeo novi život u čudesnom ambijentu Chateaua, prava zvijezda izložbe je mladi pas Boxer, Violette.

"Ljudi vole ostati u kontaktu s nama nakon što posjete dvorac", dodaje Chantal. "Prijatelji dvorca na Facebooku dali su ime mladom boksaču, koji se došao pridružiti našem starom Maxu. Voljeli bismo da možemo odgovoriti svim štovateljima dvorca Leognan, ali to je teško", kaže ona, prisjećajući se trijumfa posjet Kini, gdje je par dobio poseban pehar.

Znači li to da će tada sva proizvodnja vina krenuti prema Kini? Philippe inzistira da ne, jer unatoč njihovom komercijalnom uspjehu, prodaja nije konačni cilj: par uskoro planira otvoriti restoran koji će posjetiteljima podijeliti smirenost i poeziju mjesta i, naravno, podići čašu izvrsnog Château Leognan - čarobno piće feniksa.

Fotografije iz Château Leognan, 16 listopad 2013.

Anna van Densky

Podijelite ovaj članak: