Rast proizvodnje mlijeka se zaustavlja 2022

EU farme izrađen procijenjenih 160 milijuna tona sirovine mlijeko u 2022., što ukazuje na godišnji pad od 0.3 milijuna tona. Ova relativna stabilnost u suprotnosti je sa stalnim rastom proizvodnje od 2010.

Velika većina sirovog mlijeka (149.9 milijuna tona) isporučena je mljekarama, a ostatak se koristi izravno na farmama. Koristio se za proizvodnju niza svježeg i prerađenog mliječni proizvodi. 

Ova informacija potječe podatke o mlijeku i mliječnim proizvodima upravo objavio Eurostat. Članak predstavlja pregršt nalaza iz detaljnijeg Članak s objašnjenjem statistike o mlijeku i mliječnim proizvodima.

Među ostalim proizvodima, mljekare su u 22.5. proizvele 2022 milijuna tona konzumnog mlijeka; 7.7 milijuna tona kiselih mliječnih proizvoda od 6 milijuna tona punomasnog mlijeka i 1.7 milijuna tona obranog mlijeka; 2.3 milijuna tona maslaca od 46.4 milijuna tona punomasnog mlijeka: i 10.4 milijuna tona sira od 59.2 milijuna tona punomasnog mlijeka i 16.9 milijuna tona obranog mlijeka. Zajedno, za proizvodnju sira i maslaca iskorišteno je 70% cjelokupnog punomasnog mlijeka dostupnog mljekarama u EU.

Izvorni skup podataka: apro_mk_pobta (EU agregati procijenjeni za ovo izdanje)
 

Među zemljama EU-a Njemačka je bila najveći proizvođač konzumnog mlijeka (19% ukupnog EU-a), maslaca (20%), kiselih mliječnih proizvoda poput jogurta (29%) i sira (22%). Francuska je bila drugi najveći proizvođač i maslaca i sira (18% ukupnog u svakom proizvodu).

Njemačka, zajedno sa Španjolskom (15% ukupnog EU-a), Francuskom (13%), Italijom (11%) i Poljskom (9%) činila je dvije trećine konzumnog mlijeka proizvedenog u EU-u 2022.

Oglas

Ostale zemlje EU bile su ključni proizvođači ostalih svježih i proizvedenih mliječnih proizvoda: Nizozemska je bila drugi najveći proizvođač kiselih mliječnih proizvoda u EU (15% od ukupnog broja), četvrti najveći proizvođač sira (9%), a peti maslaca (10%), dok je Irska bila treći najveći proizvođač maslaca (13% ukupnog EU) i peti po proizvodnji kiselih mliječnih proizvoda (7%). 

Više informacija

• Članak s objašnjenjem statistike o mlijeku i mliječnim proizvodima
• Tematski dio statistike poljoprivrede
• Baza podataka o statistici poljoprivrede 

Metodološke napomene: 

Mliječni proizvodi evidentiraju se prema težini. Stoga je teško usporediti količine različitih proizvoda (primjerice, tone svježeg mlijeka i mlijeka u prahu). Količina punomasnog ili obranog mlijeka korištenog u mliječnim procesima pruža usporedive brojke. Dvije dimenzije (količine korištenog punomasnog i obranog mlijeka) odražavaju materijalnu ravnotežu vrijednih komponenti mlijeka, posebno masti (samo u punomasnom mlijeku) i bjelančevina (u ukupnom korištenom mlijeku).

Ako imate bilo kakvih pitanja, posjetite kontakt stranica. 

Podijelite ovaj članak: