Istraživanje u EU okreće otpad hrane u hrani

Globalna potražnja za hranom se očekuje da će se povećati za 70% do 2050, a strmi porast u korištenju biomase također će staviti pritisak na poljoprivredu. Hranjenje svijet bez oštećenja okoliša u fokusu Svjetski dan hrane 2014 (16 listopada) - a cilj nekoliko financira EU istraživačkim projektima.

EU ulaže više od 4 milijarde € u istraživanje i inovacije za europsku bioeconomy koja čini većinu naših obnovljivim biološkim resursima. Poljoprivreda je ključna komponenta, osiguranje proizvodnju hrane, osiguranje održivog upravljanja prirodnim resursima, te podržava razvoj u ruralnim područjima.

EU je izvor 18% izvoza hrane u svijetu, vrijedan 76 milijardi €. No, u EU-u i drugdje, poljoprivredni otpad se drži poljodjelce i koštaju porezne obveznike novac - između € 55 i € 99 po toni.

Okretanje poljoprivredni otpad u hrani za životinje - rješenje preferiraju financira EU istraživački projekt NOSHAN - će otvoriti nove mogućnosti za poljoprivrednike, dok rezanje ovisnosti Europe o uvozu hrane. To bi, pak, stvaranje novih zelenih radnih mjesta u prikupljanje otpada, postrojenja za obradu i proizvodnju hrane. Koncept će biti posebno dobrodošla u ruralnim područjima, gdje je manje intenzivno nego u urbanim područjima rast, a gdje je hrana industrija je snažan ekonomski motor.

"Jedna trećina hrane proizvedene za prehranu ljudi izgubi ili izgubiti globalno - ukupno 1.3 milijardi tona godišnje - i preradu hrane stvara veliku količinu tog otpada", Objasnio je NOSHAN znanstveni koordinator Montse Jorba od LEITAT tehnološkog centra u Španjolskoj. "Voće i povrće ima najviše rasipanje stope bilo koje hrane. To iznosi do velikog rasipanja resursa, uključujući vodu, zemlju, energije, rada i kapitala".

Projekt NOSHAN će se otpad hrane - posebno voća, povrća i mliječnih proizvoda - u hrani za životinje, po niskoj cijeni i držeći niska potrošnja energije.

U tim - istraživački centri, sveučilišta i poduzeća iz šest zemalja članica plus Turska - započela je u 2012 procjenjivanjem vrijednosti različitih vrsta otpada, izgradnja baze podataka potencijalnih sastojaka hrane. Do trenutka kad je projekt završava u 2016, tim će znati najbolje tehnologije za vađenje i nadogradnju svaku vrstu otpada.

Oglas

NOSHAN također predstavlja europski poljoprivredni sektor priliku da postigne veću održivost. Koristeći bio-otpad kao resurs pomoći će sektor smanjiti svoj utjecaj na okoliš.

Procesi razvijene u sklopu projekta pomoći će poljoprivredno-tvrtkama da se oporavim kalorija sadržanih u hrani baciti, energiji koji je otišao u proizvodnju te hrane, a također dovesti do značajnog smanjenja korištenja voda (hrana otpada račune za više od četvrtine ukupno globalna potrošnja slatkovodne). Smanjenjem potreba za odvojenu proizvodnju ulaganje, NOSHAN pristup mogao smanjiti sve veću konkurenciju između proizvodnje hrane i hrane za životinje - za koje treba kopno i vodu.

NOSHAN također radi na funkcionalnim sastojcima hrane za životinje iz otpada hrane koje su usmjerene na specifične potrebe životinja, kao što su promicanje zdravlja i prevenciju bolesti. Na primjer, istraživači su trenutno identificira funkcionalne vlakana i peptide (kemijski spojevi) u roku od otpada. Ove će se koristiti za razvoj hrane za životinje prilagođene svinja i peradi.

Sigurnost je zajamčena kroz intenzivan proces monitoringa, koji pokriva sve, od sirovog otpada do konačnog proizvoda. Sigurnost, zajedno s tehničkim i ekonomske sposobnosti svakog procesa studirao, u konačnici će odlučiti koje strategije i proizvodi su NOSHAN tim komercijalizira.

"Bioeconomy u Europi vrijedi 2 bilijuna eura i pruža 22 milijuna radnih mjesta, što je razlog zašto je fokus Horizon 2020", Rekao je za istraživanje, inovacije i znanost Maire povjerenik Geoghegan-Quinn. "Projekti poput NOSHAN okupiti znanstvenike i tvrtkama kako bi poboljšao naše gospodarstvo i naše kvalitete života na održiv način."

pozadina

Projekt NOSHAN dodijeljen je s nešto manje od 3 milijuna eura financiranja iz sredstava Europske unije Sedmi okvirni program za istraživanje i tehnološki razvoj (2007-2013). Ona okuplja istraživačke institute, sveučilišta velike industrije i malih i srednjih poduzeća u prehrambenom sektoru iz Španjolske, Belgije, Italije, Njemačke, Francuske, Nizozemske i Turske.

Na 1 siječnja 2014, Europska unija pokrenula je novi istraživanja i inovacija financiranja programa pod nazivom Horizon 2020. Tijekom sljedećih sedam godina bit će uloženo gotovo 80 milijardi € u projektima istraživanja i inovacija kako bi podržao europsku konkurentnost i proširiti granice ljudskog znanja. Proračun EU Istraživanje je usmjerena prvenstveno na poboljšanje svakodnevnog života u područjima kao što su zdravstvo, okoliš, transport, hrana i energija. Istraživanje partnerstvo s farmaceutskom, zrakoplovstvu, automobil i elektronike industrije i poticanje ulaganja privatnog sektora u prilog budući rast i visoko kvalificiranih radnih mjesta. Horizon 2020 će imati još veći fokus na okretanje odlične ideje u utržive proizvoda, procesa i usluga.

Više informacija

NOSHAN
Web stranica Horizont 2020

Podijelite ovaj članak: