Žena godine

Ovog vikenda (8. ožujka) bio je “Međunarodni dan žena” kada cijeli svijet priznaje vitalnu ulogu koju žene imaju u društvu, piše Martin Banks.

Njihov je doprinos ponekad manje poznat u domeni horeca/ugostiteljstva u kojoj dominiraju muškarci.

Ali jedan događaj 8. ožujka imao je za cilj ispraviti to.

Nastojala je proslaviti deset godina odavanja priznanja ženama liderima u ugostiteljskoj industriji s trofejem Žena godine.

Godišnja inicijativa odaje počast deset izuzetnih žena koje su doprinijele podizanju standarda industrije. Ove žene vizionarice transformirale su ugostiteljski sektor, oblikujući budućnost u kojoj napredak i inkluzivnost pokreću industriju naprijed.

Tema Međunarodnog dana žena 2025. „Za SVE žene i djevojke: prava. Jednakost. Empowerment.”, potiče sljedeću generaciju da bude inspirirana uspješnim voditeljicama.

Nagrade organizira Relais & Châteaux, u suradnji s Champagne Pommery.

Ove godine željna nagrada za ženu godine ide Kanađanki Kaitlin Ross, generalnoj direktorici Relais & Châteaux Sonora Resorta, koja je s karijerom u pomorskom turizmu srušila barijere u tradicionalnom turizmu. 

Rekla je: “Trofej Žena godine moćan je izvor inspiracije. Pokazuje da žene mogu oblikovati i redefinirati ugostiteljsku industriju. Mlade žene koje ulaze u polje vide da su njihovi doprinosi važni i potiču se da slijede svoje strasti, izazovu status quo i krče vlastiti put.”

Još 2017. godine Margo Reuten (Zamislio), jedina žena koja vodi restoran s Michelinovom zvjezdicom u Nizozemskoj, osvojila je istu nagradu.

Njezin restoran, Da Vinci, nazvan je u čast vrhunskog renesansnog čovjeka, kojemu se divi zbog njegovih raznolikih talenata i inovativnog načina razmišljanja – što je životna znatiželja koju smatra ključnom u kuhinji.

Njezine kulinarske kreacije izrađene su od lokalnih sastojaka, uključujući meso s farme koju je njezin otac osnovao u Maasbrachtu. Njezina jela karakteriziraju francuski utjecaji i obogaćena jestivim cvijećem.

Margo je govorila o tome što je za nju značilo osvajanje nagrade 2017.: "Primiti trofej 'Žena godine' bila je čast. Ova titula izaziva poštovanje i predstavlja priznanje mojem umijeću. Dala mi je krila, nadahnula me da stvaram još više i potaknula me da istražim nove granice.

“Naša profesija temelji se na predanosti i disciplini. To je prekrasan zanat u kojem svaki dan stječete nove spoznaje. Međutim, održavanje visokih performansi i stalne inovacije zahtijevaju disciplinu.”

Ona dodaje: “Morate prihvatiti život i razumjeti ljude – samo tada možete nastaviti rasti i stvarati. Prenošenje ovog znanja i strasti bitan je dio mog rada.

“Ovaj trofej je priznanje onome što se može postići predanošću. Nadam se da će nadahnuti mlade žene — i muškarce — da sanjaju, uče i rastu,” dodala je.

Same nagrade ove godine obilježavaju obljetnicu: deset godina odavanja priznanja ženama liderima u ugostiteljskoj industriji s trofejem Žena godine.

Osnovana 1954. godine, Udruga Relais & Châteaux ujedinjuje iznimnu kolekciju od 580 hotela i restorana diljem svijeta, kojima upravljaju neovisni vlasnici, a sljedeći hoteli i restorani dio su Relais & Châteaux u Beneluxu. U Belgiji: Hotel Heritage, Kasteel van Ordingen, Le Chalet de la Forêt i Zilte; U Luksemburgu: Hotel Le Place d'Armes i u Nizozemskoj: Château Sint Gerlach, Château Neercanne, Weeshuis Gouda, Het Roode Koper, Central Park Voorburg, Bij Jef na Texelu i restoran Da Vinci.

• Autor fotografije: Fotografija zahvaljujući Relais & Chateaux

Podijelite ovaj članak: