Povežite se s nama

Hrana

Posluživanje poslastice – pobjednici etikete Brusselicious za 2024

PODJELI:

Objavljeno

on

Brojni restorani u regiji glavnog grada Bruxellesa sada mogu ponosno tvrditi da su nositelji oznake "Brusselicious". Oznaka identificira bruxelleske restorane koji poslužuju kvalitetnu belgijsku kuhinju.

Sveukupno je 30-ak objekata ove godine dobilo ovu oznaku. Restorani su poznati po posluživanju belgijskih klasičnih jela kao što su kroketi od škampa, vol-au-vent ili američki pripravci.

Ljudi ih mogu prepoznati po logotipu Brusselicious prikazanom u ili na njihovim prozorima.

Osim ovog priznanja, jedan od njih je nagrađen i titulom Brusselicious restorana godine.  

Oznaku Brusselicious pokrenuo je prije sedam godina visit.burssels s ciljem navođenja niza restorana koji predstavljaju primjer briselske, a time i belgijske kuhinje. 

Naziv oznake je referenca na Godinu gastronomije 2012. u Bruxellesu.  

Oglas

Sada je etiketa ponovno u središtu pozornosti. 

Glasnogovornik posjeta Bruxellesu rekao je: “Belgijska kuhinja prava je vrijednost za Bruxelles. Mnogi posjetitelji iz zemlje i inozemstva u potrazi su za autentičnim belgijskim iskustvom u glavnom gradu, a to uključuje i kuhinju. Kao odgovor na ovu potražnju, etiketa je ponovno pokrenuta.”

Najnoviji uži izbor bruxelleskih restorana nije odlučen preko noći. 

Panel novinara koji se bave hranom proveo je pedantan proces odabira, pri čemu su restorani koji poslužuju tipična belgijska jela provjeravani na kvalitetu i autentičnost svojih jela. Kriteriji koji su uzeti u obzir uključivali su kvalitetu, podrijetlo i svježinu proizvoda, ali i tehniku ​​kuhanja, belgijski karakter objekta i vrijednost za novac.  

Žiri je sastavio popis od oko 30 restorana u cijeloj regiji glavnog grada Bruxellesa. Danas su ovi restorani dobili oznaku i ponosno je ističu u izlozima svojih lokala. 

“Odabranih 30 objekata jamči ljudima visokokvalitetno, autentično belgijsko gastronomsko iskustvo,” kaže glasnogovornik, dodajući: “To je prekrasna prilika da podignu svoj profil i posjete druge kanale u Bruxellesu.”

Popis će se ažurirati svake godine. 

Svake godine se i naslov Brusselicious Restaurant of the Year dodjeljuje briselskom restoranu koji je najbolje promovirao belgijsku kuhinju na nacionalnoj i međunarodnoj razini.

Ove godine žiri je odabrao Les Brigittines, točno nasuprot crkve Chapel u Bruxellesu. Chef Dirk Myny već godinama uspijeva stvoriti osobnu i autentičnu interpretaciju belgijske kuhinje. 

On je, rekao je glasnogovornik, učinio Les Brigittines orijentirom belgijske i briselske gastronomije – posebno sa svojim poznatim 'zennepotom' – kombinirajući tradiciju i kreativnost u toplom i autentičnom okruženju.

Podijelite ovaj članak:

EU Reporter objavljuje članke iz raznih vanjskih izvora koji izražavaju širok raspon stajališta. Stavovi zauzeti u ovim člancima nisu nužno stavovi EU Reportera.

Trendovi