Povežite se s nama

Zdravlje

Pojačani nadzor Nestléa trebao bi dovesti u pitanje sustav Nutri-score koji koristi

PODJELI:

Objavljeno

on

Koristimo vašu registraciju za pružanje sadržaja na način na koji ste pristali i za bolje razumijevanje vas. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Korištenje električnih romobila ističe propuštati interne internetske prezentacije Nestléa, koju je ovog tjedna izvijestio Financial Times, otkrio je da preko 60% uobičajenih prehrambenih proizvoda i pića multinacionalne tvrtke ne zadovoljava "priznatu definiciju zdravlja". Nalazi su razumljivo potakli zabrinutost, jer je prilično problematično da najveći prehrambena tvrtka u Europi i dalje proizvodi uglavnom nezdrave proizvode, dok pretilost i dalje utječe na zapanjujuće 20% Europljana.

Ali dok je Nestlé provela posljednjih tjedan dana pokušavajući to učiniti popravak njihova reputacija nakon curenja, Nestlé-ovom prednjem paketu nije posvećena dovoljna pažnja hranjiva oznaka (FOPNL) po izboru, Nutri-rezultat, koji daje dobre 'ocjene' mnogim Nestléovim proizvodima sumnjivih zdravstvenih svojstava. Neispravan algoritam koji koristi sustav Nutri-score - prisutan na gotovo svim Nestléovim proizvodima - omogućuje im da preformuliraju proizvode kako bi izgledali zdravije, na štetu manjih proizvođača koji ne mogu lako modificirati sastav hrane koju prodaju.

Rupe u Nutri-scoreu alarmantne su i izvan njihove manipulacije od strane Nestléa, s obzirom na to da je kontroverzni sustav označavanja prehrambenih proizvoda također njihao se nekoliko moćnih europskih vlada, uključujući Francusku, Njemačku i Belgiju. Ako se alternativna rješenja ozbiljnije ne uzmu u obzir, zadirući utjecaj Nutri-scorea i dalje će ugrožavati europsko zdravlje i uzgoj.

Nutri-score-ovo ispiranje prerađene hrane

Tijekom posljednjih sedam godina Nestlé je uspio približno smanjiti sadržaj šećera i natrija 15%. Međutim, kao prehrambena znanstvenica profesorica Marion Nestle (bez veze) objašnjava, rezanje sadržaja šećera, zasićenih masti i soli „bez promjene profila okusa“ nije lako i prečesto uključuje zamjenu ovih sastojaka prerađenim aditivima koji imaju ograničene zdravstvene koristi.

No ono što Nestléovu pretežno neslavnu ponudu čini posebno problematičnom jest činjenica da sustav označavanja Nutri-score pomaže da se ova hrana čini zdravijom nego što zapravo jest. Iako Nestléova web stranica potraživanja "vjerovati da svatko ima pravo znati što se nalazi u hrani koju jede", njihov izbor FOPNL-a koji objedinjuje prehrambene podatke kako bi se dobio rezultat koji ne pokazuje cjelovit prehrambeni profil, opovrgava ovu izjavu.

Nutri-score uzima u obzir razinu soli, šećera i zasićenih masti u fiksnoj porciji od 100g / 100ml proizvoda kako bi se boja dodijelila od zelene do crvene i slovo od A do E. jednostavno Čini se da kodiranje "semafora" pomaže zdravom donošenju odluka, algoritam sustava daje jedan rezultat koji često nije reprezentativan za stvarni sastav hrane, a time netočno usmjerava potrošače.

Ovaj pretjerano pojednostavljeni sustav nagrađuje Nestlé i druge tvrtke za prerađenu hranu za zamjenu šećera prerađenim aditivima, a ne uspijeva razotkriti njihov nedostatak hranjivog sadržaja ili stupanj u kojem su modificirani. Da stvar bude gora, neprozirna shema također kazni prirodno zdrava hrana od jednog sastojka kao što je maslinovo ulje (koje prima razred C) i sir (pretežno dodijeljena razred D), ne uzimajući u obzir da sve masti nisu štetne - a sve uz zanemarivanje prirodnih mikroelemenata kao što su vitamini.

Oglas

Dok su neki Nestléovi proizvodi poput Gazirano piće iz San Pellegrina dobiti Nutri-score E, druge proizvode poput njihovih mlijeko Wunda bez mlijeka, dobiva A - unatoč činjenici da se sintetička zamjena za mlijeko proizvodi ultra obrađenim graškom. Anthony Fardet, istraživač iz francuskog Nacionalnog instituta za agronomska istraživanja komentirao da s Nutri-rezultatom, "Na kraju imamo takve aberacije gdje su slatke žitarice za doručak za djecu i (dijetalne) gazirane piće dobro ocijenjene."

Činjenica zbog koje je Nestlé 2018. godine tužen pogrešno označavanje hrana koja sadrži genetski modificirane organizme koja sadrži „Nema GMO sastojaka“, a opet 2020 punjenje flaša podzemne vode i prodaje je kao izvorsku vodu, čini da je usvajanje Nutri-scorea samo najnoviji primjer zavaravanja potrošača. Nije potreban cinik da prepozna da Nestlé nije posvojiti Nutri-score u 2019. iz dobre volje. Tvrtka je, zapravo, toliko zainteresirana za Nutri-score, a ne za zadovoljavanje šamar Nutri-rezultat za sve vlastite proizvode do 2022. godine imaju čak lobirali EU da ubrza usvajanje Nutri-scorea.

Zbunjujuća ostavka Europe

Nažalost, Nestlé je samo jedan od nositelja norme Nutri-score, skupine koja uključuje zastupnike iz multinacionalne kompanije do politike. Upravo je prošlog mjeseca Luksemburg postao posljednja od sedam država koja je to učinila izabrati Nutri-score, iako na dobrovoljnoj osnovi. No, rezervi ima čak i dosta među Liga za zaštitu potrošača u zemlji koja je podržala predstavljanje, s jednim glasnogovornikom koji je priznao da Nutri-score omogućuje proizvođačima da "smanje sadržaj šećera, masti ili soli i zamjenske aditive koji nisu nužno zdraviji", a drugi objašnjava da budući da čak i zdravi proizvodi dobivaju "loša ocjena", rezultat treba doraditi.

Još od Španjolske uveo Nutri-rezultat na a dobrovoljan osnovi, imaju iste prekide veze polarizirani parlamentarno mišljenje, završni u prijedlogu za izuzeće za maslinovo ulje - odluka koja samo dalje bijesan proizvođači jamón ibérico i manchego sira. To što su ove vlade odabrale Nutri-score sustav unatoč očitim nedostacima, posebno je zbunjujuće s obzirom na to postojanje drugih etiketa koje bolje obavljaju posao prehrambene procjene.

Prepoznajući ograničenja Nutri-scorea, Italija - drugi najzdraviji država na svijetu prema Bloombergovom indeksu najzdravijih zemalja - proizvela je vlastiti FOPNL pod nazivom Nutrinform. Za razliku od Nutri-score-ovog jedinstvenog sustava, Nutrinform prikazuje nutritivne podatke putem simbola baterije koji prikazuju pojedinačni postotak energije, masti, zasićenih masti, šećera i soli u jednom obroku, u usporedbi s prosječnim dnevnim unosom za odraslu osobu. Ovaj format tablice omogućuje potrošačima da donose stvarne informirane odluke o svojoj hrani. Ali unatoč činjenici da je nedavno pregled pokazao da je većina talijanskih građana preferiraju Nutrinform od francuskog ekvivalenta i shema uživa potporu europskih zemalja proizvođači i politike podjednako, Nutrinform se suprotstavlja pravom Nutri-rezultatu koalicija U Europi.

Nedavna otkrića o Nestléu trebala bi europske vlade više čuvati od problematične sheme Nutri-score. S obzirom na sve veću plimu korijena i otpor vlade širom bloka, zakonodavci koji se bave Nutri-scoreom morat će razmotriti je li pametno odlučiti se za prehrambene oznake koje propadaju europskim potrošačima i proizvođačima, posebno umjesto popularnih alternativnih rješenja.

Podijelite ovaj članak:

EU Reporter objavljuje članke iz raznih vanjskih izvora koji izražavaju širok raspon stajališta. Stavovi zauzeti u ovim člancima nisu nužno stavovi EU Reportera.
Oglas

Trendovi