Britanski pivari i pubovi koriste lojalnost kupaca kako bi pomogli preživljavanju nakon #Coronavirusa

Ta je nada isparila u ožujku kada je vlada savjetovala ljudima da izbjegavaju pubove, zatim zahtijevala da se zatvore, a zatim uvela karantin u cijeloj zemlji, sve u razmaku od tjedan dana, dok se borila za zaustavljanje širenja novog koronavirusa.

Sim Cotton, koji je prije šest godina bio suosnivač The London Beer Factory, ostao je s pivom u spremnicima koje sada prodaje u limenkama - Lifesavers, lager bez glutena od 4% i National Heroes, American Pale Ale od 4.2% - prihod ide u dvije lokalne bolnice u južnom Londonu koje liječe pacijente od COVID-19.

“Prihvat je bio nevjerojatan”, rekao je. “Imali smo veliku podršku naših stalnih kupaca, ali i ljudi koji brinu o NHS-u i koji žele pokazati svoju podršku.”

Tvrtka prodaje dio svog asortimana IPA-a, kiselih piva i stoutova Tescu, najvećem britanskom supermarketu, a nedavno je počela prodavati i online.

Web trgovina, koju prethodno nije promovirala, zabilježila je porast transakcija s tri ili četiri dnevno na čak 123 nakon zatvaranja pubova, rekao je Cotton. Ali to nikada neće zamijeniti prodaju pubovima i barovima.

“Ispijanje piva dio je druženja i nikada nećete moći zamijeniti druženje s prijateljima u pubovima ili restoranima”, rekao je. “Poput House Party ili Zoom definitivno se ne približuju.”

Društvo nezavisnih pivovara je prošlog mjeseca priopćilo da su mnoge pivovare suočene s zatvaranjem jer je prodaja piva pala za 82%.

Mark Allan, stanodavac Crnog princa u Kenningtonu, južnom Londonu, nudi hranu i piće za van kako bi održao određeni prihod i održao vezu s vjernim kupcima.

"Odaziv je bio nevjerojatan", rekao je. “Mislim da svi cijene što smo ovdje.”

Allan je u pubu već 10 godina, a poslijepodne je potpisao novi 15-godišnji zakup prije nego što je naređeno zatvaranje pubova.

Dobio je državni zajam, otpustio osoblje i dobio stanku od svoje pivovare kako bi zaustavio propast puba. “Ne postoji priručnik za COVID-19”, rekao je.

Britanska udruga za pivo i pubove priopćila je da je koronavirus imao veliki utjecaj. “Pubovi su se preko noći morali zatvoriti, a pivovare su izgubile primarni pristup tržištu”, rekla je izvršna direktorica Emma McClarkin.

Rekla je da su bespovratna sredstva i shema zadržavanja posla pomogli, ali da je potrebno učiniti više, pogotovo ako su pubovi zatvoreni na dulje razdoblje i morali su se prilagoditi socijalnoj distanci kada se ponovno otvore.

“Svako značajno smanjenje korisnog prostora ili povećanje troškova neizbježno će rezultirati potrebom za daljnjom državnom potporom ako se želi preživjeti Great British pub”, rekla je.

Mušterija Rachel Low rekla je da je uzdržavala Crnog princa kupujući hranu i piće dok opet ne počne posluživati ​​pince.

“Radi se o pivu, o tvrtki i o hrani”, rekla je. “Ne dobiješ to u kući, ne dobiješ u baru, ne dobiješ na nogometnom igralištu ili slično, dobiješ u pubu.

“A izostanak toga, mislim, osjetit će mnogi ljudi.”