Povežite se s nama

Poljoprivreda

# Poljoprivreda - Komisija je odobrila novu oznaku zemljopisnog podrijetla iz Španjolske

PODJELI:

Objavljeno

Prije 4 godina

on

Koristimo vašu registraciju za pružanje sadržaja na način na koji ste pristali i za bolje razumijevanje vas. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Komisija je odobrila dodavanje nove geografske oznake iz Španjolske u registar zaštićenih geografskih oznaka (PGI). 'Queso Castellano'je punomasni ili ekstramasni sir izrađen od sirovog ili pasteriziranog ovčjeg mlijeka proizvedenog na farmama smještenim u Kastilji i Leonu.

Njegov je okus punog tijela i intenzivan, ali kiseliji na nepcu od ostalih sličnih sireva kao rezultat faza prešanja i sazrijevanja u tradicionalnom procesu proizvodnje sira. Ovi su sirevi blago začinjeni, s umjereno do vrlo postojanim okusima i ograničenim završnim okusom. Uzgoj ovaca i proizvodnja sira u Kastilji i Leonu datira barem iz 16. stoljeća, a 'Queso Castellano' danas je izuzetno popularan na seoskim tržnicama, u trgovinama i specijaliziranim objektima.

Nova registracija pridružit će se gotovo 1,470 već zaštićenih proizvoda, čiji je popis dostupan u eAmbrosia baza podataka, Za više informacija pogledajte i stranice na politika kvalitete. 

Podijelite ovaj članak:

Srodne teme:
EU Reporter objavljuje članke iz raznih vanjskih izvora koji izražavaju širok raspon stajališta. Stavovi zauzeti u ovim člancima nisu nužno stavovi EU Reportera.
Oglas

Trendovi