Poziv na održive prehrambene sustave: Gradovi predvodnici prehrambene revolucije

Dok se suočavamo sa sve hitnijim globalnim izazovima, uključujući klimatske promjene, urbanizaciju i rastuću nejednakost, Europa mora transformirati svoje prehrambene sustave kako bi osigurala otpornost, održivost i inkluzivnost, pišu Anna Scavuzzo, dogradonačelnica Milana i povjerenica Eurocitiesa u sjeni za održive prehrambene sustave i David Dessers, zamjenik gradonačelnika Leuvena i povjerenik Eurocitiesa u sjeni za održive prehrambene sustave.

Strateški dijalog za poljoprivredu, koji je sazvala predsjednica Europske komisije, Ursula von der Leyen, osmišljen je da depolarizira sporne rasprave oko hrane i poljoprivrede.

Okupio je širok raspon dionika koji su jednoglasno usvojili opsežan skup preporuka za budućnost europskih prehrambenih sustava. Oni daju hrabru viziju za 2035-2040, gdje europski prehrambeni sustavi cvjetaju unutar planetarnih ograničenja, isporučujući hranjivu, održivu i pristupačnu hranu za sve.

Ohrabrujuće je vidjeti poduzeća, istraživače, nevladine organizacije te male i velike grupe poljoprivrednika kako jednoglasno pozivaju na stvarnu promjenu u našim europskim prehrambenim sustavima – u pravu su, moramo djelovati odmah. Međutim, ova vizija se ne može ostvariti bez gradova.

Gradovi su spremni voditi, ali trebaju podršku

U urbanim područjima živi više od 75% europskog stanovništva i nalaze se na prvoj liniji inovacija prehrambenih sustava. Milan, kao koordinator Staze hrane projekt je revolucionirao školsko ugostiteljstvo, smanjivši emisije CO2 za 42% između 2015. i 2021., smanjivši upotrebu plastike i bacanje hrane te potaknuvši zdrave prehrambene navike kod najmlađih građana grada.

Projekti kao što su Food Trails dali su gradovima priliku da razviju svoje prehrambene politike i pokazali kako ih provode na način koji koristi ljudima, planetu i lokalnom gospodarstvu.

Leuven je poduzeo značajne korake kako bi skratio svoj lanac opskrbe hranom. Grad je dioničar u inovativnoj internetskoj platformi koja povezuje lokalne poljoprivrednike izravno s restoranima i supermarketima, osiguravajući da svježi, lokalni proizvodi učinkovitije dođu do potrošača.

Ukidanjem posrednika, Leuven podržava poljoprivrednike dok gradi otporniji i održiviji prehrambeni sustav. Grad je također donio politiku korištenja poljoprivrednog zemljišta u vlasništvu grada za inovativne i održive poljoprivredne projekte, koje su predložili građani.

Ovi primjeri pokazuju potencijalne gradove koji moraju pokrenuti značajne promjene u europskim prehrambenim sustavima. Međutim, lokalne vlasti često se suočavaju s preprekama, uključujući zastarjele propise, nedostatak financijskih sredstava i nedovoljnu koherentnost politike, što ograničava opseg njihovih ambicija.

Vizija prehrambene budućnosti Europe

Odgovarajući na te prepreke, Strateški dijalog poziva na to da se hrana smatra ujedinjujućom snagom, onom koja premošćuje ruralne i urbane podjele, ponovno povezuje proizvođače s potrošačima i jača društvene veze. To je savršeno usklađeno s poslovima koje gradovi poput našeg već rade.

Kroz inicijative kao što su Food Trails i mreže kao što su Eurocities i Milano Urban Food Policy Pact, gradovi su zauzeli suradnički pristup politici hrane, dijeleći najbolje prakse u javnoj nabavi, održivosti i smanjenju bacanja hrane, između ostalog.

Moramo djelovati kako bi zdrava i održiva prehrana postala lak izbor za potrošače, a gradovi imaju važnu ulogu. Ulaganjem u urbana tržišta, inovativnim politikama planiranja i ambicioznom javnom nabavom, gradovi mogu ljudima približiti hranu koja je dobra za planet.

Također postoji sve veći broj gradova koji svoje građane izravno uključuju u odluke o svojim prehrambenim sustavima putem vijeća za politiku hrane i participativnih pristupa.

EU mora gradovima dati mjesto za stolom

Gledajući unaprijed, čestitamo Christopheu Hansenu na imenovanju za novog povjerenika za poljoprivredu i hranu, te Olivéru Várhelyiju za novog povjerenika za zdravlje i dobrobit životinja.

Nadamo se da će njihovo vodstvo unijeti novu energiju u transformaciju europskih prehrambenih sustava i veselimo se pozitivnoj suradnji.

Međutim, zabrinuti smo što urbani prehrambeni sustavi, koji igraju važnu ulogu u prehrani većine europskih građana, nisu izričito obuhvaćeni njihovim portfeljima. Potičemo oba povjerenika da prepoznaju važnost gradova u oblikovanju održivih prehrambenih sustava.

Kao što je predsjednica von der Leyen izjavila tijekom najave novog kolegija povjerenika, rad povjerenika Hansena bit će "vođen preporukama Strateškog dijaloga za poljoprivredu", koji bi trebao poslužiti kao temelj za transformaciju europskih prehrambenih sustava.

Ove preporuke odražavaju hitnu potrebu za holističkim pristupom koji integrira održivost, zdravlje i dobrobit svih građana.

Vjerujemo, međutim, da središnje mjesto građana, njihovog zdravlja i njihovih vrijednosti mora biti dodatno naglašeno u ovoj agendi. Prehrambeni sustav koji doista funkcionira za Europu mora dati prioritet javnom zdravlju, održivosti okoliša i očuvanju lokalnih prehrambenih kultura.

Stoga pozivamo EU da službeno integrira lokalne vlasti u predloženi Europski odbor za poljoprivredno-prehrambene sustave. Gradovi moraju biti u središtu rasprava o tome kako transformirati proizvodnju, distribuciju i potrošnju hrane diljem kontinenta.

Osim toga, europski mehanizmi financiranja moraju se proširiti kako bi podržali lokalne inovacije. Kao što je istaknuto u Strateškom dijalogu, gradovima su potrebna namjenska financijska sredstva za provedbu politika održive hrane, za stvaranje živih laboratorija za eksperimentiranje i za poticanje društvenih inovacija potrebnih za transformaciju prehrambenih sustava.

Vrijeme za jedinstvo i akciju

Ulozi nikada nisu bili veći. Dok Europa prolazi kroz brojne krize i bori se s polariziranim raspravama o prehrambenim sustavima, jasno je da je sada vrijeme za akciju.

Moramo se usredotočiti na sveobuhvatna rješenja koja promiču suradnju umjesto konkurencije, a gradovi su u jedinstvenoj poziciji da premoste ovaj jaz.

Moramo iskoristiti ovu priliku za redizajniranje naših prehrambenih sustava na način koji je uključiv, održiv i otporan. Gradovi su spremni i voljni prednjačiti, ali potrebna im je potpora europskih institucija kako bi to činili učinkovito.

Iskorištavanjem kolektivne moći gradova, ruralnih zajednica i europskih kreatora politike, možemo izgraditi prehrambeni sustav od kojeg će svi imati koristi.

Podijelite ovaj članak: