Povežite se s nama

Kružni ekonomija

Zahtjevi za pakiranje za višekratnu upotrebu u Europi se suočavaju s ekonomskom stvarnošću iz razdoblja COVID-a za restorane

PODJELI:

Objavljeno

on

Koristimo vašu registraciju za pružanje sadržaja na način na koji ste pristali i za bolje razumijevanje vas. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Čak i nakon Europske agencije za lijekove (EMA) ubrzao odobrenje izrađenog u Europi cjepiva BioNTech / Pfizer, s a uvjetno zeleno svjetlo dostavljeno 21. prosincast, jasno je da je europsko iskustvo s Covid-19 već promijenilo svakodnevni život na načine koji će vjerojatno potrajati godinama koje dolaze. Između ostalih smjena, rad na daljinu postao je životna činjenica u industrije i Zemlje gdje ga prije pandemije praktički nije bilo, osobito Italije i Španjolske. Putničko tržište koje je vidjelo niskotarifne prijevoznike kako prevoze Europljane po schengenskoj zoni krateriralo je, prisiljavajući Norwegian Air da spis za stečaj zaštita baš prošli mjesec. Imaju velike tvrtke za uslužne djelatnosti koje poslužuju uredske radnike, poput Pret a Manger zatvoreno deseci trgovina i ukinuli tisuće radnih mjesta.

Zapravo, jedna od najrevolucionarnijih promjena koju je prouzročio Covid-19 možda je u načinu na koji se Europljani hrane. U zemljama poput Francuske, gdje se vlada trudila poticati 'pseća torba'kako bismo smanjili rasipanje hrane samo prošle godine, potražnja za poneti i dostavom hrane je eksplodirala. Nakon zatvaranja restorana u proljeće u početku je napustio sektor hvatanje za spas, ograničeni kupci u konačnici došao u zagrljaj naručivanje od usluga kao što je Deliveroo.

S novim modelom dostave hrane koji je sada čvrsto postavljen, tržište za tvrtke poput Uber Eatsa ima nastavio rasti, čak i nakon ponovnog otvaranja restorana. S jedne strane, ovo je rijetka srebrna podstava za kontinent čije je gospodarstvo pogodila zdravstvena kriza. S druge strane, ovaj izraziti pomak u usluživanju hrane hitac je preko luka Europska zelena ponuda, na čelu s izvršnim potpredsjednikom Europske komisije Fransom Timmermansom.

Europski restorani oglašavaju uzbunu

Samo prošle godine, Europska unija je usvojila Direktiva (EU) 2019 / 904, inače poznata kao Direktiva o plastici za jednokratnu uporabu, za strukturiranje napora EU-a da smanji „utjecaj određenih proizvoda od plastike na okoliš“. Kako su procurili detalji Komisijinog nacrta smjernica državama članicama u vezi s ovom Direktivom, sektor prehrambenih usluga je reagirao uz uzbunu.

Na temelju reakcije sektora, čini se da nacrt smjernica upućuje na zabranu a veliki otkos proizvoda za jednokratnu upotrebu s ciljem prisiljavanja na prihvaćanje alternativa za višekratnu uporabu. Zauzimajući tako široko stajalište o tome što predstavlja neprihvatljivu "plastiku za jednokratnu upotrebu", čini se da Komisija namjerava spriječiti ove industrije da prijeđu na održivije izbore za jednokratnu upotrebu, uključujući proizvode od papira na bazi vlakana. Čineći to, izravno izaziva model koji je restoransku industriju održao na površini, umjesto da je gura prema dodatnim troškovima u vrijeme ekstremne ekonomske prinude.

Kao što sektor prehrambenih proizvoda ističe, osnovno je pitanje higijene i sigurnosti u postupnom ukidanju proizvoda za jednokratnu uporabu, pogotovo što globalne pandemije postaju redovitija pojava. Proizvodi za višekratnu upotrebu, često izdržala ekološki zagovornici kao lijek za probleme poput onečišćenja mora imaju nedostatak da ih deseci, ako ne i stotine različitih korisnika, ponovno koriste. Kao što su istakli istraživači hrane poput Davida McDowella sa sveučilišta Ulster, ograničavanje jednokratnih proizvoda u prehrambenoj industriji mogao izložiti kupcima veći rizik od unakrsne kontaminacije bolestima koje se prenose hranom, uključujući bakterije poput E. coli i listerije, kao i viruse.

Oglas

Sada to, kupci koji koriste usluge dostave hrane, više vole izbjegavajte interakciju uopće s dostavljačem, a kamoli da dijele tanjure ili šalice koje koriste drugi pokrovitelji. Upozorenja stručnjaka poput McDowella odjeknula je i u Europskoj agenciji za okoliš koja priznao jednokratni proizvodi "igrali su važnu ulogu u sprečavanju širenja Covid-19", čak iako su izrazili zabrinutost može li porast potražnje potkopati napore EU-a da razvije "održiviji i kružniji sustav plastike".

Smanjivanje onečišćenja plastikom, istodobno podržavajući kružno gospodarstvo

Europski potrošači dijele tu zabrinutost. Prema istraživanju DS Smith objavljenom u siječnju, preko 90% kupci u četiri europske zemlje izjavili su da žele ambalažu koja sadrži manje plastike; preko 60% izjavilo je da bi bilo spremno platiti premiju za to. Srećom, za razliku od pripovijesti Komisije, održiviji proizvodi za jednokratnu upotrebu zapravo bi mogli pomoći u rješavanju problema kriza zagađenja mora namijenjena je Direktivi o plastici za jednokratnu uporabu.

Te alternative uglavnom uključuju proizvode na bazi vlakana za jednokratnu upotrebu, kao što su papirnate čaše, tanjuri i kutije. Iako neki od ovih proizvoda sadrže minimalnu količinu plastičnih polimera, ambalaža na bazi vlakana u velikoj je mjeri šire reciklirana i ekološki zdrav od plastike glavno odgovoran za morsko leglo. Kao što je britansko Kraljevsko statističko društvo slavno izvijestilo 2018. godine, nad 90% ikada stvoreni plastični otpad nikada nije recikliran. Po kontrastu, gotovo tri četvrtine papirnih proizvoda reciklira se u prosjeku u EU.

Vlakna čak mogu zahtijevati prednosti u odnosu na proizvode za uslužne namjene za višekratnu upotrebu, posebno u otiscima ugljika i korištenju vode. Sve prednosti višekratne upotrebe proizvoda možda uživati preko papirnatih predmeta za jednokratnu uporabu u smislu emisije ugljika ovisi o tome koliko se puta mogu ponovno koristiti. Na primjer, u slučaju keramičke čaše, predmet bi potencijalno trebao biti upotrijebljen čak 350 puta. U pogledu "pokazatelja kvalitete ekosustava", kao što je zakiseljavanje, vrućina i deterdženti potrebni za pranje šalica za višekratnu upotrebu mogu brzo ukinuti te prednosti. U međuvremenu, učinkovito recikliranje papira, sve više norma u Europi, smanjuje njegov otisak za preko 50%.

Rješenje koje su predložili neki zagovornici ponovne upotrebe - naime, ograničavanje pranja - ne dolazi u obzir za industriju prehrambenih proizvoda odgovornu za zaštitu potrošača od patogena koji se prenose hranom. Milijuni Europljana koji su sada navikli za poneti i dostaviti očekuju da će se tvrtke koje ih uslužuju - uključujući bezbroj malih i srednjih poduzeća (MSP) u restoranskom sektoru - pridržavati visokih standarda sigurnosti i higijene hrane.

Održive alternative plastike za pakiranje hrane na bazi vlakana mogle bi zadovoljiti tu potrebu bez ometanja rasta u sektoru. Umjesto da se doda restoranskoj industriji već-znatni gubici s loše izvedenim pristupom plastikama, europski regulatori vjerojatno će uskoro shvatiti potrebu prihvaćanja i poticanja održivijih proizvoda za jednokratnu upotrebu koji pomažu oceanima bez štete gospodarstvu.

Podijelite ovaj članak:

EU Reporter objavljuje članke iz raznih vanjskih izvora koji izražavaju širok raspon stajališta. Stavovi zauzeti u ovim člancima nisu nužno stavovi EU Reportera.

Trendovi