Klimatske promjene: Kava i rajčica među namirnicama u padu

Vjetrovi, suše i jake oluje utječu na ključne poljoprivredne regije
diljem svijeta, zbog čega mnoge farme ne ispunjavaju svoje zahtjeve
potražnja za proizvodima. Ali kako točno klimatske promjene utječu na neke naše
najomiljenije proizvode i što to znači za budućnost usjeva? CIA
stanodavci istraživali su namirnice koje su najviše pogođene klimatskim promjenama.

Rajčice u Italiji

Italija je najveći proizvođač rajčica u Europi, isporučujući u prosjeku 6 -
7 milijuna metričkih tona godišnje. Međutim, prošle godine, farme u sjevernoj Italiji
bili 19% ispod ugovorenih količina i nažalost, to se i očekuje
još više opadati. To je zato što je klima, koja je nekada bila topla
raj savršen za uzgoj voća, sada postaje hladnije i više
osjetljiv na kišu. Ove niže temperature usporavaju sazrijevanje
preradu voća, a u 2019. godini manje od polovice ugovorenih količina
proizvedeni na vrijeme. Ako se to nastavi događati, cijene u supermarketima
nastavit će rasti i mogli bismo početi vidjeti nestašice na
police.

U Italiji su se šume također smanjile posljednjih godina jer krave u Italiji,
koji se koriste za proizvodnju 'fine kožne galanterije' trebaju prostor
odgajao. To je zauzvrat smanjilo količinu kisika i CO2 u
zrak. To će se negativno odraziti na zdravlje građana – zagađen zrak
ne može samo pogoršati postojeće respiratorne bolesti nego ih i uzrokovati.

Bademi u Kaliforniji

Kalifornija uzgaja 80% svjetskog izvoza badema i državnog izvoza
industrija sada vrijedi 6 milijardi dolara. Međutim, proces uzgoja badema
je dugotrajan i zahtijeva puno i fizičke i ljudske energije. Kalifornija
koristi 60% pčelinjih košnica u zemlji samo za oprašivanje badema
svake zime i troškove prijevoza pčela i njihovog držanja
hladnjače do ove točke znači da ugljični otisak badema
proizvodnja je ogromna.

Bademi također zahtijevaju najviše vode da izrastu od svih orašastih plodova, samo jedne sjemenke
treba 3.2 galona da postigne veličinu potrebnu da se pretvori u mlijeko.
To postaje sve teže s obzirom na popularnost bademovog mlijeka
je porasla - ova dnevna alternativa čini 63% biljnog mlijeka
tržište. Međutim, suše diljem Kalifornije uzrokuju odustajanje farmera
svoje voćnjake jer ima jedva dovoljno vode da ih prehrani. The
suše su također značile da farmeri moraju tretirati bademe
različitih pesticida, od kojih su neki smrtonosni za pčele, već
ugrožene vrste. Kao rezultat toga, Kalifornija bi mogla početi bilježiti pad
zelenila i cvijeća, koje bi pčele oprašile, i cijena
bademi bi mogli narasti.

Oglas

Soja u Brazilu

Vrijeme u Brazilu postaje toplije i suše. Ali sa sojom
raste najbolje u toplim i vlažnim klimama, poljoprivrednici se moraju prilagoditi kako
uzgajaju usjev. Korištenjem različitih pesticida i prisiljavanjem biljaka
kako bi postali tolerantniji prema različitim klimatskim uvjetima, poljoprivrednici su uspjeli
učinkovito povećati količinu proizvedene soje. Međutim, to nije
održiv jer će se klima nastaviti pogoršavati. Posljedično, jest
predviđa da će se proizvodnja soje smanjiti za 86-92% do 2050.

Biljke soje također zahtijevaju puno prostora, a zemljište u cijelom Brazilu ima
je krčena šuma kako bi se napravilo mjesto za redove usjeva. Ovo ima
najviše se dogodilo u Amazoni, gdje su paljene masovne vatre kako bi se napravilo mjesta
za usjeve, kao rezultat toga, znanstvenici su sada potvrdili prašumu
ispušta više CO2 nego što apsorbira. Ovo je globalni problem na koji se oslanjamo
Amazonu da nam osigura 6% svjetske opskrbe kisikom i da zadrži
ugljika iz atmosfere. Ako nastavimo uništavati ovaj prostor, zrak
kvaliteta našeg planeta će se smanjiti, a globalno zatopljenje će se pogoršati.
To će se pojaviti u povećanim temperaturama, promjeni padalina
obrasci i biološka raznolikost i poljoprivreda će opasti diljem svijeta.

Kava u Brazilu

Očekuje se proizvodnja jednog od najomiljenijih svjetskih pića, kave
smanjiti za 76% samo u Brazilu u godinama koje dolaze. To je zato što kava
biljke najbolje rastu u vlažnim, tropskim klimama, s tlima i
temperature koje dosežu oko 21°C. Međutim, klimatske promjene suše
zraka u Brazilu, što klimu čini manje nego idealnom za rast, uzrokujući a
pad proizvodnje u zrnu kave. Ali nisu sve tužne vijesti za latte
ljubavnici vani jer se Italija nada da će moći proizvesti nacije
omiljeni grah uskoro zbog porasta temperature.

Lješnjaci u Turskoj

Turska je glavni proizvođač lješnjaka, s talijanskim slastičarskim divom
Ferrero Grupa ovisno o zemlji za 80% matica za svoje razne
slatke poslastice, uključujući Ferrero Rocher. Na zemlju također otpada 82%
globalnog izvoza

orašastih plodova, što znači da se svake godine mora proizvesti ogroman broj po redu
zadovoljiti potražnju. Ali promjenjivo i nepredvidivo vrijeme koje ima Italija
s kojim se suočavao prouzročio je pad rasta lješnjaka. U šumskim požarima 2018
izbio na obalu Sredozemnog mora, gdje su mnoge farme, dok
razorne poplave pogodile su sjever. To je uzrokovalo suše na farmama i
mnogi cvjetovi lijeske nisu uspjeli procvjetati.

Postoje mnoge druge namirnice koje su pod utjecajem stalnog mijenjanja
klime i bitno je da se počnemo baviti problemom direktno, ako
želimo biti u mogućnosti održati rast i proizvodnju naših najdražih
namirnice. Smanjenjem ugljičnog otiska i razmišljanjem o tome koliko energije
koristimo se možemo početi boriti protiv klimatskih promjena i zaustaviti
šteta od pogoršanja.

Podijelite ovaj članak: