Poljoprivreda: Komisija odobrila prvu oznaku zemljopisnog podrijetla s Islanda, 'Íslenskt lambakjöt', i novu iz Turske, 'Antakya Künefesi' 

Dana 13. ožujka Komisija je odobrila prvu zaštićenu oznaku izvornosti (PDO) s Islanda, 'Íslenskt lambakjöt'. 

'Íslenskt lambakjöt' naziv je za meso čistokrvne islandske janjadi koja je rođena, uzgojena i zaklana na otoku Islandu. Uzgoj ovaca ima dugu i bogatu kulturnu tradiciju na Islandu. Karakteristike 'Íslenskt lambakjöt' prije svega se sastoje od visokog stupnja nježnosti i divljači okusa, zbog činjenice da janjad slobodno šetaju razgraničenim divljim pašnjacima i rastu u divljini, prirodnom okruženju Islanda, gdje se hrane travom i druge biljke. Duga tradicija uzgoja ovaca koja se prenosi s generacija na otoku dovela je do visokih standarda upravljanja stadima i načina ispaše. Jedan od najboljih primjera tradicionalne islandske kuhinje je juha od janjećeg mesa. 

Povjerenstvo je također danas odobrilo 'Antakya Künefesi' iz Turske kao zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (PGI). 'Antakya Künefesi' jedan je od rijetkih deserata koji sadrže sir u Turskoj. Proizvodi se u pokrajini Hatay i njezinim okruzima, a koristi se künefelik kadayıf (lagano pečen konac poput tijesta za künefe), svježi Antakya künefelik sir (sir za künefe), maslac i sirup. Veličina slastice ovisi o broju porcija koje se konzumiraju. Receptura i proizvodne vještine prenosile su se s generacije na generaciju na temelju odnosa majstor-naukovanje. 

Ovi novi nazivi bit će dodani na popis od 1,614 poljoprivrednih proizvoda koji su već zaštićeni. Više informacija u bazi eAmbrozija i na sheme kvalitete stranica.

Podijelite ovaj članak: