Potrebne mjere za osiguranje zaliha kave, prihoda poljoprivrednika i bioraznolikosti

Neaktivnost kompanija za proizvodnju kave prijeti globalnoj opskrbi kavom, kao i egzistenciji farmera i prirodnom svijetu, navodi se u Barometru kave za 2023., opširnom izvješću o stanju održivosti u industriji. Upozorava se da će se, unatoč zakonima EU-a protiv deforestacije, krčenje šuma nastaviti brzim tempom, piše politički urednik Nick Powell.

Otprilike 130,000 hektara šuma godišnje se gubi tijekom posljednjih 20 godina zbog krčenja zemlje za uzgoj kave dok farmeri pokušavaju spojiti kraj s krajem. Ipak, njihov prihod ostaje na ili ispod granice siromaštva u osam od deset najvećih zemalja proizvođača kave. Ova stvarnost prijeti cijelom sektoru i ima opasne implikacije za okoliš.

Barometar kave, koji je proizveo Ethos Agriculture uz potporu Conservation Internationala i Solidaridada, također upozorava da bi porast temperature zbog klimatskih promjena mogao drastično smanjiti količinu zemlje prikladne za uzgoj kave do 2050. „Rastuća potražnja za kavom u kombinaciji s niskim prihodima i sve neproduktivnija zemlja može potaknuti poljoprivrednike da prošire svoje farme na više nadmorske visine i u prethodno netaknutu šumu.” kaže Sjoerd Panhuysen iz tvrtke Ethos Agriculture, koji želi da industrija kave poduzme proaktivne korake i značajno uloži u promicanje održive proizvodnje, trgovine i potrošnje kave.

Barometar 2023. također označava lansiranje Coffee Brew Indexa, koji ocjenjuje održivost i društvene obveze 11 najvećih svjetskih kompanija za prženje kave. Iako postoje vodeći i zaostali, sve tvrtke ne uspijevaju riješiti kritične probleme u svojim lancima opskrbe kavom. Samo dvije pržionice, Nestlé i Starbucks, objavljuju razvijene strategije za postizanje svojih društvenih ciljeva i ciljeva održivosti.

Iako je većina tvrtki u Indeksu postavila ambiciozne obveze održivosti, njima često nedostaju mjerljivi, vremenski ograničeni ciljevi i ciljevi. Pet velikih pržionica i dalje se oslanja na ad hoc jednokratne projekte i ulaganja. Oni nisu nužno dio veće strategije za postizanje društvenih, ekoloških i ekonomskih ciljeva, već su prvenstveno usmjereni na poboljšanje učinkovitosti i kvalitete kave.

„Svaka strategija kojoj nedostaju vremenski ograničeni i mjerljivi ciljevi nije strategija. Obveze bez metrike za mjerenje uspjeha neće potaknuti potreban angažman u opskrbnom lancu kako bi se ostvario značajan napredak,” kaže Andrea Olivar, direktorica strategije i kvalitete Solidaridada u Latinskoj Americi. Većina tvrtki za prženje učvršćuje svoju akreditaciju održivosti sudjelovanjem u inicijativama s drugima dionici ali malo napreduju budući da nema obvezujućih obveza.   

Barometar također dovodi u pitanje spremnost industrije da se uskladi s Uredbom EU-a o krčenju šuma i poziva tvrtke da se tome obvežu. Uredba bi trebala stupiti na snagu 2025. godine i predstavlja revolucionarni pokušaj da se osigura da velike tvrtke koje trguju globalnom robom ne pridonose globalnoj deforestaciji. To na tvrtke stavlja teret da dokažu da njihovi dobavljači ne uzrokuju krčenje šuma. 

Postoji opasnost da tvrtke mogu izbjeći takozvane 'rizične' dijelove svijeta, gdje će usklađenost s regulativom biti teža. To znači da svoju kavu mogu nabavljati iz razvijenijih zemalja, poput Brazila, gdje farmeri imaju više resursa da se pripreme za nove zahtjeve i napreduju pod njegovim režimom.

Na rizičnijim mjestima, poput većine afričkih zemalja proizvođača kave, poljoprivrednici su mali i rascjepkani te im nedostaje potpora vlade potrebna za dokazivanje usklađenosti i prilagodbu novoj regulativi. To su također često granice potencijalne deforestacije. Poljoprivrednici koji izgube pristup europskom tržištu mogli bi biti prisiljeni proširiti svoje farme u šumska područja kako bi proizveli više kave koja bi se jeftinije prodavala na tržištima s manje strogim pravilima o sječi šuma i radnim uvjetima. 

Procjenjuje se da kavu proizvodi 12.5 milijuna farmera u otprilike 70 zemalja, ali samo pet od njih (Brazil, Vijetnam, Kolumbija, Indonezija i Honduras) čine 85% svjetske ponude kave. Preostalih 15% proizvodi 9.6 milijuna proizvođača kave, često malih i ekonomski nesigurnih poljoprivrednika kojima nedostaju resursi potrebni za ispunjavanje standarda održivosti ili pronalaženje alternativnih izvora prihoda. Njihove potrebe razlikuju se od ostalih i zahtijevaju prilagođena rješenja koja se bave često radikalno različitim ekonomskim i pravnim realnostima s kojima se suočavaju.

Autori Barometra tvrde da, ako se veliki pržionici kave ozbiljno žele uhvatiti u koštac sa siromaštvom i krčenjem šuma, moraju izbjegavati isključivanje takvih farmera iz svojih opskrbnih lanaca. Tvrtke za proizvodnju kave imaju resurse za udvostručenje i ulaganje u ove ranjive regije, radeći na lokalnoj razini s vladom, civilnim društvom i grupama proizvođača. Rješenja po mjeri uključivat će slušanje prioriteta i perspektiva proizvođača i smislena ulaganja. 

„Ulaganje u poljoprivredne zajednice u osjetljivim krajolicima može se činiti rizičnom opcijom, no ta su ulaganja ključna za ublažavanje rizika i rješavanje temeljnih uzroka globalne deforestacije, uz izbjegavanje isključivanja ranjivih malih poljoprivrednika s globalnih tržišta”, kaže Niels Haak, direktor održivog razvoja. Partnerstva za kavu u Conservation International.

EU i velike svjetske kompanije za proizvodnju kave moraju raditi na tome da troškovi sprječavanja deforestacije ne padnu na teret onih koji već žive u siromaštvu. Autori Barometra pozivaju Europsku uniju da podrži provedbu Uredbe o krčenju šuma s nizom popratnih mjera kako bi se smanjio utjecaj na male poljoprivrednike i podržalo zemlje proizvođače kave u njihovoj održivoj tranziciji.

Podijelite ovaj članak: