Kako Europa kupuje za Uskrs: foodora otkriva četiri godine potrošačkih trendova na pet tržišta

Novi podaci Foodore iz Austrije, Švedske, Norveške, Češke i Mađarske pokazuju da Europljani vole Uskrs: svi su za mliječnom čokoladom, preferiraju svježe povrće i kupuju u zadnji čas, a popusti slijede taj trend.

foodora, jedna od vodećih europskih platformi za dostavu, danas objavljuje uskrsne trendove, oslanjajući se na četiri godine agregiranih podataka o narudžbama od 2022. do 2025. u Austriji, Švedskoj, Norveškoj, Češkoj i Mađarskoj.

Podaci obuhvaćaju preferencije potrošača prema vrsti čokolade, težini čokolade, izboru mesa, izboru povrća, vremenu kupnje i ulozi popusta, slikajući detaljnu sliku o tome kako se pet europskih zemalja opskrbljuje za uskrsne blagdane.

01 — ČOKOLADNE PREFERENCE

Mliječna čokolada dominira, ali bijela i tamna su u porastu

Na svih pet tržišta, Mliječna čokolada ostaje neosporni uskrsni favorit, čineći 91% sve čokolade prodane tijekom godina s malim pomakom prema bijelim i tamnim sortama tijekom godina.

Bijela čokolada gotovo je udvostručila svoj udio od 2022., porasvši s 3.4% na 6.9% ukupne prodane količine. Tamna čokolada također je porasla, s 2.5% u 2022. na 5.1% u 2025. godini.

Ukupno:

mMliječna čokolada dominira s 91.4% udjela tijekom godina, bijela čokolada s 5% i tamna čokolada s 3.7%.

2025. godine:

čokolade prodane u 2025. godini bila je mliječna čokolada 88%

udio bijele čokolade u 2025. (u odnosu na 3.4% u 2022.) 6.9%

udio tamne čokolade u 2025. (u odnosu na 2.5% u 2022.) 5.1%

02 — FORMAT I TEŽINA ČOKOLADE

Kupci kupuju manje: porast impulzivne kupnje od 0 do 50 g?

Jedan od najjasnijih strukturnih pomaka u podacima je prelazak na manje formate čokolade. Težinska kategorija od 0 do 50 g: Udio obično malih čokoladica, pojedinačno zamotanih jaja i komadića za miješanje porastao je s 24.6% prodane količine u 2022. na 34.5% u 2025. Sada je to najveća pojedinačna težinska kategorija.

Nasuprot tome, kategorija od 51 do 100 g, koja je prije bila vodeći segment, pala je s 34.0 % u 2022. na 29.1 % u 2025. u istom razdoblju. Veći formati (151 – 200 g) također su izgubili udio, padajući s 23.2 % na 14.5 %. Ovaj dosljedan pomak prema lakšim, manjim proizvodima sugerira da kupci sve više kupuju uskrsnu čokoladu kao male i potencijalno impulzivne dodatke košarama s namirnicama, a ne kao središnje poklone.

Ukupno:

0–50 g čokolade (% 30.2) i dominiraju čokolade od 51–100 g (31.5%)

U 2025.

udio čokolada od 0 do 50 g u 2025. (u odnosu na 24.6% u 2022.) 34.5%

pad u segmentu od 51 do 100 g od 2022. −8.7 bodova

pad u segmentu od 151 do 200 g od 2022. −8.7 bodova

03 — USKRSNI IZBOR MESA

Šunka vodi, ali piletina smanjuje razliku

Kad je riječ o glavnom uskrsnom obroku, Foodora razmatra različite vrste mesa, a šunka se čini najpopularnijim proteinom na europskim tržištima Foodore. U 2025. godini, nešto više od polovice svih kupaca mesa - 52.5% - odabralo je šunku. Međutim, piletina je varirala tijekom godina, ali se pojavila kao snažan drugi izbor između 2024. i 2024.: s 35.2% u 2024., piletina sada čini 46.8% svih kupaca uskrsnog mesa u 2025. Na tržištima poput Mađarske, piletina ima veći udio s 55.4%.

Teletina i janjetina ostaju nišni izbori, zajedno čineći tek nešto manje od 1% narudžbi. U Švedskoj se prinskorv (male svinjske kobasice, tradicionalni prilog) pojavio u podacima, iako u malom obimu.

Ukupno:

Šunka je omiljeno meso po izboru ~ 54% s piletinom koja odmah iza nje ~ 47%

kupaca mesa odabralo je šunku u 2025. godini 52.2%

odabrali su piletinu - u odnosu na 35.2% u 2024. 46.8%

kombinirani udio teletine, janjetine i ostalih specijalnih mesnih proizvoda

04 — POVRĆE: SVJEŽE VS ZAMRZNUTO

Svježe povrće je jasan i sve veći izbor.

Na svim tržištima i godinama, svježe povrće uvelike dominira nad smrznutim alternativama. U 2025. godini, 85.2% kupaca povrća odabralo je smrznuto povrće.svježih proizvoda, udjela koji je izuzetno stabilan od 2022. (83.2%) unatoč širem inflacijskom okruženju za koje se očekivalo da će potaknuti prodaju smrznutih proizvoda.

Smrznuto povrće, iako raste u apsolutnim brojkama uz ukupni rast platforme, nije ostvarilo značajan udio - ostaje na oko 14-17% svake godine. Podaci također pokazuju da sjeckano povrće ostaje zanemariv dio narudžbi, a cijelo povrće se snažno preferira.

kupaca povrća odabralo je svježe proizvode u 2025. godini 85.2%

dosljedan udio smrznutog povrća tijekom sve četiri godine ~ 15%

05 — VRIJEME KUPOVINE I POPUSTI

Europljani kupuju kasno, i tada stižu povoljne ponude

Možda najkomercijalnije otkriće u podacima tiče se toga kada se Europljani odluče kupovati za Uskrs. Volumeni narudžbi tijekom 14-dnevnog razdoblja prije Uskrsa pokazuju jasnu koncentraciju u zadnji čas:Dva najveća jednodnevna ukupnog broja narudžbi javljaju se na dan -2 i dan -3 prije Uskrsa.

Dan -8 (subota u tjednu prije Uskrsa) također naglo raste, što odražava planiranje putovanja usred prozora. Ali dominantni obrazac je nepogrešiv: većina uskrsnih kupnji događa se u posljednja tri dana prije blagdana, s kombiniranim volumenima na dan -3, -2 i -1 znatno većim od ranijih dana u prozoru.

Ponašanje s popustima slijedi isti obrazac. U četverogodišnjem skupu podataka, promotivne narudžbe naglo rastu u posljednja tri dana prije Uskrsa, što sugerira da trgovci i komercijalni partneri Foodore tempiraju svoje ponude s popustima kako bi se uskladili s prirodnim porastom potražnje u zadnji čas i pojačali ga. U prosjeku, omjer popusta je najveći od srijede do Velikog petka i do subote neposredno prije Uskrsa.

dani najveće narudžbe na svim tržištima i godinama Dan −2 i −3 prije Uskrsa

čine većinu uskršnjeg obujma kupovine Posljednjih 3 dana

Vrhunac aktivnosti s popustima je u posljednjim danima prije Uskrsa 2025. Čet–Sub

Mađarska pokazuje značajan skok na dan -3, dok Norveška naručuje skokove 7 dana unaprijed, ali drugi najpopularniji dan je sama istočna nedjelja!

O foodori

foodora je platforma za dostavu koja posluje u 5 zemalja u Europi – Austriji, Češkoj, Mađarskoj, Norveškoj i Švedskoj. Foodoraina misija je pružiti nevjerojatno, brzo i pristupačno iskustvo povezivanja kupaca s tvrtkama i putnicima, dajući svima više vremena da se posvete onome što im je najvažnije. Foodora dostavlja razne proizvode, uključujući namirnice, kućanske proizvode i obroke iz restorana, u roku od 60 minuta ili manje. Foodora je dio Delivery Heroa, vodeće svjetske platforme za lokalnu dostavu.

Podijelite ovaj članak: